Der Edeka-Verbund ist genossenschaftlich organisiert und gehört zu den führenden Lebensmittelhändlern in Deutschland. Bundesweit verleihen rund 4.000 selbstständige Kaufleute dem EdekaVerbund ein Gesicht. Die Koordination der Edeka-Strategie erfolgt in der Hamburger Edeka-Zentrale. Sie steuert das nationale Warengeschäft ebenso wie Marketing-Kampagnen. Auch verbundübergreifende Ziele wie das Schaffen durchgängiger IT-Strukturen werden von dort organisiert. Neben einer großen Anzahl von Eigenmarken gehören mit Netto Marken Discount, Edeka-Verlag, Edeka Lunar GmbH, Edeka C+C Großmarkt, Energie von Edeka, Nonfood CM GmbH sowie der CEV Handelsimmobilien GmbH zahlreiche Tochtergesellschaften zum Verbund.